dulu pernah update resepi onde-onde/buah melaka kat SINI, tapi time tu buat pakai pewarna je sebab takde daun pandan and this time me update lagi sekali resepi sekali dengan tips yang ada orang share untuk bagi onde-onde tu still lembut even dah malam and tak mudah basi kelapa dia tu. 

Bahan-bahan :

• 2 cawan tepung pulut
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1 1/2 cawan air suam
• daun pandan
• gula melaka
• kelapa parut
• garam

Cara – cara:

firstly, blend 1-2 helai daun pandan dengan 1 cawan setengah air suam, pastu dah siap blend daun pandan tu boleh tapis.

then masukkan 2 cawan tepung pulut +  2 sudu besar tepung gandum ke dalam bowl, and boleh tuang air daun pandan yang dah diblend and tapis tadi, nak selamat masukkan sikit-sikit so takde la tetibe terlembik and nak kena tambah tepung ke ape plak.

pastu bila dah siap doh dia, uli la kecik-kecik and leperkan skit letak gula melaka/nisse kat tengah tu and bulatkan balik. me nak senang, uli je depan periuk terus senang, dah uli campak terus sebiji-sebiji dalam periuk tu. dalam periuk tu make sure biarkan air mendidih dulu, so takde la melekat ke ape nanti kat periuk tu, and me letak lebihan air blend daun pandan tu, tapi kalau xde balance campak je daun pandan dalam tu, or kalo dah habis daun pandan tak payah letak pon takpe haha.. 

nak tau onde-onde tu dah masak ke ape nanti bila dia terapung tu kira dah masak la.. time dah masak tu angkat campak je dalam bekas isi air

bila semua dah masak and rendam dalam air tu, boleh la toskan.

 Untuk kelapa parut ni, me kukus dulu dalam 6-10min, pastu masukkan sedikit garam dah siap kukus sekejap dah boleh golek-golek onde-onde ni  dalam kelapa parut ni. Tapi this time kelapa parut orang kedai tu parut macam kasar sangat sebab terlupa nak pesan dekat mr.husband suruh pesan dekat kedai nak kelapa parut untuk buat kuih haha.

onde-onde