sebelum ni kalau buat kek sarang semut/ kek gula hangus or honeycomb cake ni biasanya me guna resepi SINI and SINI

biasa la musim Movement Control Order ni kan semua duk terliur, pastu nampak ramai member duk buat kek sarang semut, terus la teringin nak buat lagi haha.  So, this time pakai resepi ni plak, actually kalau refer kat 2 resepi sebelum ni lebih kurang je bahan tu sama je, cuma portion tu je ada kurang ada lebih, but antara ketiga resepi ni rasanya yang ni lagi sedap.

bahan- bahan :

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 4 sudu besar butter/majerin
• 3 biji telur
• 5 sudu besar susu pekat
• 1 susu kecil esen vanilla
• 1 cawan tepung naik sendiri
• 1 sudu kecil soda bikarbonat

cara – cara :

firstly, buat air gula dulu, masukkan 1 cawan gula pastu nampak dah larut and caramelize (warna gelap,but make sure jgn hangus sangat kang pahit) dah cair semua gula tu  masukkan 1 cawan air panas, time masukkan air panas ni dia akan berketul skit but keep kacau je sampai larut semua gula tu, padam kan api and masukkan 4 sudu besar butter and biarkan sejuk kejap.

dalam bekas lain, masukkan 3 biji telur tapi since MCO ni nak dapat telur pon susah yang ada ni pon small size so me guna 4 biji, whisk biasa je tak payah pakai mixer ke ape, pastu masukkan susu pekat (kalau suka manis boleh letak 6-8 sudu) + esen vanilla kacau sebati then masukkan tepung naik sendiri + soda bikarbonat. If takde tepung naik sendiri pakai je tepung gandum biasa tapi tambah 1 sudu kecil baking powder, make sure soda bikarbonat tetap kena masukkan jugak.

Kacau sebati semua, pastu masukkan adunan air gula tadi. Kacau je semua sebati, pastu dah boleh tuang dalam loyang or bekas. Sebab me pakai bekas aluminium foil so takpayah letak minyak or butter dah, kalau pakai loyang make sure sapukan sedikit minyak or butter dulu, then baru tuang adunan.

Yang bestnya, resepi yang ni tak payah perap kalau sebelum ni pernah kena perap 2-3 jam, tapi yang ni tak payah.. boleh terus steam 30-35min, api sederhana.

after 35min cucuk dgn toothpick or lidi if tak melekat tu dah kira masak la. Kalau buat dalam loyang tambah la 10-15min lagi sebab size besar lambat sikit masak.

sejukkan kejap sebelum potong.

pakai bekas ni lagi senang nak keluarkan, takde melekat ke ape pon.

tadaaa.. ni hasil keratan rentas. moist, sedap, tak manis sangat and yang penting sarang tu menjadi uolsss!

so, selemat mencuba semua..