NASI DAGING & AIR ASAM

dah lama tengok orang duk share resepi nasi daging ni tapi tak pernah buat-buat pon, makan kedai je haha. and kebetulan mil ada bagi daging qurban aritu, me saja la buat, ikut resepi sendiri je sebab tengok orang duk share tu macam banyak sangat bahan..

bahan-bahan :

  • daging
  • bawang merah
  • bawang putih
  • halia
  • rempah kurma
  • rempah sup
  • rempah 4 sekawan
  • tomato
  • daun sup
  • susu cair
  • air rebusan daging

cara-cara :

potong daging nipis-nipis, then rebus sekejap. air rebusan daging jangan buang, sebab nanti nak guna untuk masak nasi.

nak guna rempah kurma saja pon boleh tapi saja la dah ada rempah sup me letak la sikit

me tumis je semua sekali bawang + halia + 4 sekawan tu sampai naik bau terus masukkan je rempah kurma + sup yang me campur dengan sedikit air

cuci beras, masukkan daging yang dah direbus, masukkan tomato. ada orang gunakan tomato puree or sos tomato, tapi me letak buah tomato je sebab tak nak masam sangat ke ape, then masukkan rempah yang dah ditumis tadi, masukkan susu cair + air rebusan daging. susu cair & air rebusan daging tu ikut sukatan macam korang masak nasi biasa la. so me letak la half susu cair and half air rebusan daging.

letak garam sikit, me letak blackpepper coarse sikit and daun sup. ada orang letak serai & daun pandan. tapi me takde, so tak letak. dah siap, boleh la masak macam biasa, on rice cooker and tunggu la nasi siap.

nasi daging ni memang makan dengan ayaq asam. so me buat la ayaq asam ni sikit. cili besar + cili padi + belacan bakar, tumbuk or blend ikut suka hati la. then masukkan dalam bekas, me letak pes asam jawa adabi tu sikit, letak air sikit, kerisik, gula & garam secukup rasa. lastly, masukkan hirisan bawang merah & tomato. siap.

ni nasi dah siap dimasak, me goreng la bawang goreng sikit tabur and potong daun sup saje kasi cantik sikit haha.

sup ni, optional je. sebab ada balance air rebusan daging tu, me just tambah la perasa sikit + tabur la daun sup + bawang goreng.

nasi daging air asam NM

HAPPY BIRTHDAY SISTER!

tak plan pun nak celebrate, sebab biasa dia busy je celebrate sana sini.. kebetulan dia ada nak datang Shah Alam, me beli la mini cake je. russian black & white cake. nak makan pun bertiga je tak payah cake besar-besar kang tak habis plak.

 

sandiwch popcorn chicken ni pon me beli dengan akak yang jual mini cake tu, express haha.

satay mr.husband belikan time balik kerja, suruh mr.husband beli satay Atuk yang orang kat group Sarban cakap sedap tu, tapi me whatsapp orang tu cuti pulak sampai hujung bulan ni, so mr.husband singgah beli kat pasar malam je haha, sibaik sedap.

me just buatkan nasi goreng daging je.

happy birthday, Mir!

beli mini cake pon tak habis, sebab kenyang gila haha. takpe simpan, esok makan 🙂

 

HAPPY 2nd BIRTHDAY, EZRA

happy birthday baby nephew, Ahmad Ezra Al Fatih.

cake ni bro in law beli dekat Hokkaido baked cheese tart tu, tak tau pulak kat situ ada jual cake sekarang. yang ni dia beli pistachio cake.

 

mil buatkan mee goreng

ni dalam kek dia, for me tak sedap haha. sebab kek span biasa je then just layered with fresh cream and pistachio paste camtu la, and ada rasa matcha skit. maybe combination of matcha & pistachio kot.

birthday boy with his present, suka la tu..

HARI RAYA AIDILADHA 2018

 

macam dah lama gila tak raya Aidiladha kat Shah Alam, so macam biasa la raya kat Shah Alam biasa-biasa je la kalo raya haji ni. pagi, pergi makan-makan rumah mil. ada lontong, mee kari, nasi lauk kari daging + ikan keli sambal + ayam goreng + sambal goreng jawa and mil’s homemade yogurt.

balik dr rumah mil, terus pergi rumah Ayah Chir, tapi Ayah Chir takde la mana pernah dia tak balik raya haji hahahaa.. so datang beraya dengan Aunty Da, Kina & Bihan je la.

selamat hari raya semua, aish tengok pic diorang kat KB sedih plak. ruginya tak balik T______T

 

 

BERKORBAN SEBELUM RAYA KORBAN HAHA!

aduhai dugaan betul, awal tahun aritu washing machine rosak, then ni baru je sehari service aircond sebab seminggu ni macam pelik je kadang-kadang dia ok kadang-kadang bila on terus 1 rumah blackout, so panggil la orang service sempat la pakai 1 malam the next day on je blackout terus satu rumah try beberapa kali pon sama, sekali compressor kat luar tu dah terbakar 🙁 aduhai, nak repair macam tak berbaloi mahal sangat lagipun aircond ni dah lama gila kot 8-9 years mungkin, sebab lepas kawen kitorang cabut aircond ni kat rumah mil sebab ada 1 bilik tu dah renovate tak jadi bilik.

survey punya survey lastnya beli kat lazada je kebetulan ada sales and amik package sekali dengan installation. jimat & senang dah tak payah nak fikir mana nak cari orang buka aircond lama and pasang aircond baru.

baru settle pasal aircond, tv pulak tetiba rosak pulak. sedih betul.

gigih la belajar kat youtube and mr.husband try nak repair sendiri, tapi still tak ok jugak 🙁

lastnya, hantar repair. but still kat atas tu ada line sikit, but its ok tak nampak sangat pon line tu..

lepas tv, kipas pulak buat hal. kali ni memang rosak terus haha. actually kipas ni lama gila dah, since my uncle Ayah Chir kahwin kot sekarang anak dia dah 23 years kot hahaa.. memang lama gila la, asalnya kipas ni dulu time me study kat MSU sempat la pinjam 3 years, dah pulangkan lepas habis study pastu Aimi plak cont study kat Intec Shah Alam pinjam kat Ayah Chir lepas habis study dia tinggal kipas ni kat rumah ni je sebab Ayah Chir pon memang dah tak pakai, at least ok la me letak kat bilik kecik tu takde la panas sangat.

lastnya, pergi la survey kipas kat Giant la Tesco, Aeon and online.. plan nak beli online je, sekali mr.husband cakap takpe la dia nak try cari dengan supplier so boleh la murah sikit dari harga kedai hehe.. dah tukar kipas ni, lagi lama la mr.husband duk main game sebab dah selesa kipas betul-betul bawah pc bahhahah!

sekali diuji bertimpa-timpa, dugaan betul. terus takde mood nak balik raya haha!

MUKMIN IKAN BAKAR ALAI CRYSTAL BAY, MELAKA

semalam, Mir ajak pergi Melaka. saja-saja g makan ikan bakar. ramai yang suggest Mukmin Ikan Bakar dekat Crystal Bay ni. nak ke Medan Selera Ikan Bakar Crystal Bay ni kena lalu kawasan perumahan. memula macam pelik jugak sebab kawasan perumahan belakang tu tempat makan..actually kat sini banyak gila kedai yang jual ikan bakar, so boleh pilih je yang mana berkenan. kebetulan kitorang sampai sana pon 8 lebih, ngam-ngam time orang dinner kan, memang penuh la.

ni pilihan seafood yang ada, alaskan king crab pon ada kat sini. harga dekat pic tu semua per KG. yang penting semua fresh la. sebab berdua je so order pon takde la banyak pon.

ketam telur masin

udang butter cereal

ikan pari bakar + ikan pari bakar berempah

semua sedap, tapi pari berempah tu rempah dia bagi kitorang macam tak berapa kick, and sambal dia letak pon tak banyak tengah makan me request tambah sambal tu lagi hahaa.. pari bakar biasa tu just cicah dengan air asam, sedap. total ikan pari bakar sekor 1.2kg + udang 6 ekor size besar + ketam 2 ekor besar RM80. kalau korang nak makan ikan bakar boleh la try kat sini, takpon pilih je kedai area situ berlambak..

MUKMIN IKAN BAKAR ALAI

Jalan Alai Perdana 8, Alai, Melaka 

operation hour :Rabu – Isnin (dinner)

 

 

GM DIET

this time rajin plak nak buat GM Diet.. last buat 2 minggu lepas, tu pon buat yg 5 days je.. this time pon me buat yang 5 days jugak. senang buat time weekdays, weekend boleh jalan-jalan cari makan ngan mr.husband bhahaha!

DAY 1

fruits only + wonder soup

me makan rock melon + korean pear + apple. and macam biasa buat wonder soup jugak.

DAY 2

fruits & vege + wonder soup

rock melon + orange. sayur plak me buat sayur campur goreng je, letak kacang buncis + cauliflower + carrot + oyster mushroom

DAY 3

banana & milk + wonder soup.

banana macam biasa boleh makan 6-8pcs. tapi me makan 6 pon dah kenyang, 6 tu termasuk buat banana smoothies and banana yogurt. sebab tak suka minum susu, so me ganti dengan plain yogurt. plain yogurt tu me letak pisang yang dah dilenyek-lenyek tu and campur yogurt je. but this time me saje didihkan fresh milk skit  dah suam me letak plain yogurt tu and letak pisang dah dilenyek tu and simpan 1 malam, esok makan memang sedap.

DAY 4

beef/chicken/fish & vege + wonder soup.

me grilled ayam ni guna resepi ayam panggang ala kenny rogers. not bad, sedap resepi ni. and vege tu me grilled je sekali senang cepat skit. biasa sebelum ni 2 kali makan ayam ni, tapi kali ni makan untuk lunch je, malam makan vege tu je sebab macam dah kenyang sangat.

DAY 5

brown rice & vege & fruits + wonder soup.

macam biasa me guna beras herbaponi je, buat nasi goreng sayur. and makan buah korean pear + wonder soup. tapi biasanya last day memang dah malas nak makan wonder soup sebab kenyang makan nasi kot.

so total loss Gm Diet kali ni 1.7kg 🙂 ok la kannnn.. yang penting buat gm diet ni memang tak lapar sebab tu me suka buat gm diet ni heheee..

LAKSA SARAWAK

pes laksa sarawak punya la lama dah beli tak terbuat je, weekend hari tu masa Mama semua ada plan nak buat dengan Kiki sebab dia pun suka laksa sarawak, tapi Mir bawa nasi kak wok plak untuk lunch, so cancel la buat laksa sarawak. semalam, alang-alang udang pon ada dalam peti ais, buat je la laksa sarawak.

firstly, me rebus ayam dulu. pastu dah masak, me angkat ayam tu sejukkan dulu sebelum dicarik-carik. air rebusan ayam tadi, me masukkan je terus udang. angkat udang, kopek kulit udang and blend.

sepeket pes laksa sarawak tu dlm 1 liter air & 200ml – 250ml santan, but me letak air dalam 900ml je, 900ml air tu termasuk dengan air rebusan ayam & udang tadi, and me campur sekali dengan kulit udang yang dah diblend. nak sedap lagi blend sekali dengan serai, tapi terlupa nak blend so me ketuk camtu je la serai tu. and biarkan mendidih, siap. tak payah tambah garam ke ape dah, biasa pon me buat tak tambah pape dah. sebab kuah dia just nice je.

kulit + tulang ayam pon me campak sekali dalam kuah ni bagi lagi flavor.

daun sup + limau. nak sedap pakai limau kasturi. tapi semalam mr.husband cakap takde limau kasturi, dia beli limau nipis jee..

sambal belacan. ni kebetulan memang dah ada stock kat dalam fridge, jimat masa nak tumbuk sambal belacan hehe.

tauge.

mihun. mihun ni just celur je.

isi udang

isi ayam yang dah dicarik

telur. telur ni me just letak kicap sotong je time nak goreng, saje nak bagi flavor skit. goreng nipis and potong halus-halus.

laksa sarawak with condiments

sepeket pes laksa sarawak tu boleh la untuk 6-7 orang makan camtu. so me bagi la kat jiran tetangga skit alang-alang dha buatkan..

laksa sarawak by NM

SALMON WITH LEMON SAUCE

last week, Mama & family datang sebab Ciksu & Uncle K nak pergi haji. so stay kat my house 2 days, and stay rumah Mir plak 3-4 days. dah semua kat sana, me pon stay kat rumah Mir sekali la hahaaa.. since Mir pindah aritu lagi janji nak buat salmon, now semua ada kena la tuntut kan hehee.. thank you Kakak!

salmon ni marinated dengan salt + blackpepper coarse + mixed herbs. then goreng atas pan je dengan olive oil. fuh, dia punya skins tu memang crispy gila la.

broccoli & carrot just boiled dengan salt skit, and yang lain raw salad.

dressing untuk salads, just mixed honey + lemon + black pepper coarse + olive oil + chili.

sauce for salmon plak, meltkan butter, perah sedikit lemon & a pinch of sugar. tu saje ada parsley lebih me tabur je haha.

table for 12

yumms!

RIP CARLA

after 8-9months, bye Carla T_____T patut la 2-3 hari ni nampak macam pelik je, biasa dia memang tak makan kalau makanan dah jatuh bawah tu, but lately ni bila bagi makan dia x makan pon sibuk duk makan makanan yang dah lama jatuh celah-celah batu tu.. RIP Carla.

sekarang tinggal Mat & Minah ni je la yang semakin membesar. nanti dah besar boleh lepas kat tasik bhahahahha! mesti mr.husband bengang je hahaa..

TOFU SALTED EGG

bahan – bahan :

  • tofu telur
  • tepung bestari
  • butter
  • bawang putih
  • bawang besar
  • cili padi
  • daun kari
  • telur masin
  • susu cair/fresh milk

cara – cara :

me guna 2 pack tofu telur ni

potong jangan nipis sangat 1 pack tu me slice 8 camtu la, takot kang hancur plak. then me gaul dengan tepung bestari je sebab senang tepung bestari ni dah ada flavor kan..but if korang nak pakai tepung pape pon boleh je, nak goreng celup telur saje pon boleh jugak.

tofu telur dah siap digoreng

ni bahan-bahan untuk buat kuah salted egg

cairkan butter, letak bawang putih + bawang besar + cili padi + daun kari and goreng sampai garing sikit, masukkan telur masin. me guna salted egg powder, masukkan 2-3 sudu je, letak garam sikit and a pinch of sugar, lastly masukkan susu cair. tapi semalam tak beli susu cair, guna fresh milk je.

last sekali, masukkan tofu telur yang dah digoreng tadi, gaul sebati and siap.

Tofu Salted Egg

SUKIYA

dari hari tu Mir cakap dia suka makan dekat Sukiya ni, dia cakap sedap gila la ape, and semalam dia ajak pergi tapi sebab malam ada solat hajat kat rumah Ciksu, kang kenyang gila plak nanti, so Ahad aritu pegi la. kitorang makan Sukiya dekat MyTown, Cheras. memang full house la, tapi Mir cakap kalau kat Pavi lagi lama kena Q, yang kat sini less than 10min camtu dah boleh masuk makan dah.. oh sebelum terlupa, makanan sini halal jangan risau, takkan la weols nak makan makanan tak halal kan.. boleh check SINI kalau tak yakin.

vege memang banyak gila, i loike. and ada sushi yumms! sebab kitorang tak suka sangat kalau amik macam fishball meatball sosej segala tu. tapi sekat Sukiya ni takde grill, memula pikir sedap ke sebab me & mr.husband suka yang ada grill sekali, lagi-lagi sebab ada daging, lamb semua tu kan. tapi ternyata, yang ni pon sedap gila.

beef, lamb & chicken tu tak tau berapa belas plate kitorang mintak.

ada 4 jenis soup, yang ni kitorang amik kimuchi & miso. sebab Mir recommend yang ni.

amik semua sauce yang ada nak try

tapi yang ni paling syok,  dah masak daging/ayam/kambing tu then dip dalam raw egg. memang layan wehh!

ada matcha & choc ice cream. yums! memang fav ni matcha ice cream.

sebelum balik pon sempat amik lagi satu heheee..

gila tak sedap, sampai kering kuah weh hahaaa..

thank you Kakak belanja kitorang, next time belanja sini lagiiii pon takpe hehee..

SOLAT HAJAT

Semalam ada buat solat hajat dekat rumah Ciksu & Uncle K. solat hajat & doa selamat untuk diorang menunaikan haji next week. and kebetulan memang ada order tart arini, alang-alang dapur dah bersepah me buat la kuih kaswi + apam pisang untuk bawa kesana.

tepung kaswi ni memang easy peasy la, just add water je.

dah siap steam, dah boleh gaul kelapa.

tadaaa.. kalau nak beli tepung kaswi ni boleh contact me hehee.. memang senang gila weh!

first time try buat apam pisang, nampak orang share resepi macam senang je, tu try buat.

apam pisang, paling cepat habis. semua puji sedap cewah!

me sampai Ukay Perdana pon ngam-ngam Maghrib.. ngam-ngam la nak start majlis..

yummss! lauk pauk semua sedap gila. ada daging salai + asam pedas + rendang + siput sedut + ulam-ulam.. fuhh! memang tak cukup la sepinggan hahaaaa.. sia-sia GM dietku kahkahkah!