LAKSA SARAWAK

pes laksa sarawak punya la lama dah beli tak terbuat je, weekend hari tu masa Mama semua ada plan nak buat dengan Kiki sebab dia pun suka laksa sarawak, tapi Mir bawa nasi kak wok plak untuk lunch, so cancel la buat laksa sarawak. semalam, alang-alang udang pon ada dalam peti ais, buat je la laksa sarawak.

firstly, me rebus ayam dulu. pastu dah masak, me angkat ayam tu sejukkan dulu sebelum dicarik-carik. air rebusan ayam tadi, me masukkan je terus udang. angkat udang, kopek kulit udang and blend.

sepeket pes laksa sarawak tu dlm 1 liter air & 200ml – 250ml santan, but me letak air dalam 900ml je, 900ml air tu termasuk dengan air rebusan ayam & udang tadi, and me campur sekali dengan kulit udang yang dah diblend. nak sedap lagi blend sekali dengan serai, tapi terlupa nak blend so me ketuk camtu je la serai tu. and biarkan mendidih, siap. tak payah tambah garam ke ape dah, biasa pon me buat tak tambah pape dah. sebab kuah dia just nice je.

kulit + tulang ayam pon me campak sekali dalam kuah ni bagi lagi flavor.

daun sup + limau. nak sedap pakai limau kasturi. tapi semalam mr.husband cakap takde limau kasturi, dia beli limau nipis jee..

sambal belacan. ni kebetulan memang dah ada stock kat dalam fridge, jimat masa nak tumbuk sambal belacan hehe.

tauge.

mihun. mihun ni just celur je.

isi udang

isi ayam yang dah dicarik

telur. telur ni me just letak kicap sotong je time nak goreng, saje nak bagi flavor skit. goreng nipis and potong halus-halus.

laksa sarawak with condiments

sepeket pes laksa sarawak tu boleh la untuk 6-7 orang makan camtu. so me bagi la kat jiran tetangga skit alang-alang dha buatkan..

laksa sarawak by NM

SALMON WITH LEMON SAUCE

last week, Mama & family datang sebab Ciksu & Uncle K nak pergi haji. so stay kat my house 2 days, and stay rumah Mir plak 3-4 days. dah semua kat sana, me pon stay kat rumah Mir sekali la hahaaa.. since Mir pindah aritu lagi janji nak buat salmon, now semua ada kena la tuntut kan hehee.. thank you Kakak!

salmon ni marinated dengan salt + blackpepper coarse + mixed herbs. then goreng atas pan je dengan olive oil. fuh, dia punya skins tu memang crispy gila la.

broccoli & carrot just boiled dengan salt skit, and yang lain raw salad.

dressing untuk salads, just mixed honey + lemon + black pepper coarse + olive oil + chili.

sauce for salmon plak, meltkan butter, perah sedikit lemon & a pinch of sugar. tu saje ada parsley lebih me tabur je haha.

table for 12

yumms!

RIP CARLA

after 8-9months, bye Carla T_____T patut la 2-3 hari ni nampak macam pelik je, biasa dia memang tak makan kalau makanan dah jatuh bawah tu, but lately ni bila bagi makan dia x makan pon sibuk duk makan makanan yang dah lama jatuh celah-celah batu tu.. RIP Carla.

sekarang tinggal Mat & Minah ni je la yang semakin membesar. nanti dah besar boleh lepas kat tasik bhahahahha! mesti mr.husband bengang je hahaa..

TOFU SALTED EGG

bahan – bahan :

  • tofu telur
  • tepung bestari
  • butter
  • bawang putih
  • bawang besar
  • cili padi
  • daun kari
  • telur masin
  • susu cair/fresh milk

cara – cara :

me guna 2 pack tofu telur ni

potong jangan nipis sangat 1 pack tu me slice 8 camtu la, takot kang hancur plak. then me gaul dengan tepung bestari je sebab senang tepung bestari ni dah ada flavor kan..but if korang nak pakai tepung pape pon boleh je, nak goreng celup telur saje pon boleh jugak.

tofu telur dah siap digoreng

ni bahan-bahan untuk buat kuah salted egg

cairkan butter, letak bawang putih + bawang besar + cili padi + daun kari and goreng sampai garing sikit, masukkan telur masin. me guna salted egg powder, masukkan 2-3 sudu je, letak garam sikit and a pinch of sugar, lastly masukkan susu cair. tapi semalam tak beli susu cair, guna fresh milk je.

last sekali, masukkan tofu telur yang dah digoreng tadi, gaul sebati and siap.

Tofu Salted Egg

SUKIYA

dari hari tu Mir cakap dia suka makan dekat Sukiya ni, dia cakap sedap gila la ape, and semalam dia ajak pergi tapi sebab malam ada solat hajat kat rumah Ciksu, kang kenyang gila plak nanti, so Ahad aritu pegi la. kitorang makan Sukiya dekat MyTown, Cheras. memang full house la, tapi Mir cakap kalau kat Pavi lagi lama kena Q, yang kat sini less than 10min camtu dah boleh masuk makan dah.. oh sebelum terlupa, makanan sini halal jangan risau, takkan la weols nak makan makanan tak halal kan.. boleh check SINI kalau tak yakin.

vege memang banyak gila, i loike. and ada sushi yumms! sebab kitorang tak suka sangat kalau amik macam fishball meatball sosej segala tu. tapi sekat Sukiya ni takde grill, memula pikir sedap ke sebab me & mr.husband suka yang ada grill sekali, lagi-lagi sebab ada daging, lamb semua tu kan. tapi ternyata, yang ni pon sedap gila.

beef, lamb & chicken tu tak tau berapa belas plate kitorang mintak.

ada 4 jenis soup, yang ni kitorang amik kimuchi & miso. sebab Mir recommend yang ni.

amik semua sauce yang ada nak try

tapi yang ni paling syok,  dah masak daging/ayam/kambing tu then dip dalam raw egg. memang layan wehh!

ada matcha & choc ice cream. yums! memang fav ni matcha ice cream.

sebelum balik pon sempat amik lagi satu heheee..

gila tak sedap, sampai kering kuah weh hahaaa..

thank you Kakak belanja kitorang, next time belanja sini lagiiii pon takpe hehee..

SOLAT HAJAT

Semalam ada buat solat hajat dekat rumah Ciksu & Uncle K. solat hajat & doa selamat untuk diorang menunaikan haji next week. and kebetulan memang ada order tart arini, alang-alang dapur dah bersepah me buat la kuih kaswi + apam pisang untuk bawa kesana.

tepung kaswi ni memang easy peasy la, just add water je.

dah siap steam, dah boleh gaul kelapa.

tadaaa.. kalau nak beli tepung kaswi ni boleh contact me hehee.. memang senang gila weh!

first time try buat apam pisang, nampak orang share resepi macam senang je, tu try buat.

apam pisang, paling cepat habis. semua puji sedap cewah!

me sampai Ukay Perdana pon ngam-ngam Maghrib.. ngam-ngam la nak start majlis..

yummss! lauk pauk semua sedap gila. ada daging salai + asam pedas + rendang + siput sedut + ulam-ulam.. fuhh! memang tak cukup la sepinggan hahaaaa.. sia-sia GM dietku kahkahkah!

GM DIET

Dah lama tak buat GM Diet ni. but, this time me try buat yang version 5 days meal plan je.  kat SINI and SINI yang me pernah buat version 7 days. lama tak buat, and tak eat clean, bedal nasi kandaq je camne berat tak makin naik bhahahha! actually lebih kurang je dengan yang 7 days, cuma dia skip yang day 2 and day 5 tu je. tu yang jadi 5 hari je.

berat on first day 76.7 kau!

DAY 1

fruits only. wonder soup

DAY 2

fruits & vege. wonder soup.

DAY 3

banana + milk. wonder soup.

DAY 4

vege + beef/chicken/fish. wonder soup.

DAY 5

brown rice + vege + fruits.

kat rumah ni tak makan brown rice, so pakai beras herbaponi sajeee.. buat je nasi goreng sayur sedap sikit hehee.. wonder soup tak buat last day, sebab macam kenyang gila dah. 3 kali makan nasi kenyang weii hahaaa..

total loss 1.7kg, ok la jugak yang 5 days ni. next time boleh la buat yang 5 days ni lagi, cepat sikit hahaaa.. next time tu ntah bila la plakkkkk..

RENDANG AYAM

dah 2 weeks duk nak makan rendang ayam, pastu dengan tak berapa sihatnya tak terbuat.. hari ni dah sihat betul, bahan-bahan pon ada terus buat je.

bahan – bahan :

  • ayam
  • halia
  • kunyit
  • lengkuas
  • serai
  • cili padi
  • daun kunyit
  • santan
  • kerisik

Cara – cara :

me blend je halia + kunyit + lengkuas + serai + cili padi. then tuang terus dalam kuali sekali dengan ayam. actually serai tu ada yang me ketuk 1-2 batang, ada yang blend sikit, saje nak bagi lagi rasa hehe. pastu masukkan daun kunyit, nampak macam dah masak ayam tu me masukkan santan and dah kering sikit masukkan kerisik. letak la garam + gula sikit. nak sedap letak gula melaka sikit. lastly me masukkan lagi sedikit duan kunyit, kasi lagi bau best and masak la sampai kering.

kebetulan ada beli ketupat frozen dengan my neighbor lepas raya hari tu, so just rebus ketupat palas je makan dengan rendang. yumms!

PHOTOBOOK WORLDWIDE

6 tahun lepas, duk gila buat photobook jugak tapi masa tu mahal jugak discount pon dapat 70+ camtu la, masa tu duk beli voucher kat Groupon sekarang Groupon pon dah tukar Fave tak silap. and kebetulan masa tu baru lepas kahwin, photographer pulak hilang sampai sekarang so buat sendiri la photobook pic time kahwin. yang photobook hitam belakang tu siap tempah 7 tahun lepas, masa tu mana pandai nak buat sendiri lagi. RM200 kau! tapi takde choice masa tu, order la jugak untuk pic tunang.

awal tahun ke akhir tahun lepas nampak orang duk share yang free photobook, just bayar postage je, dekat lazada, shopback pon ada jual tapi macam tak minat dah nak buat hahaa. sekali 2-3 minggu lepas my friend, Esah send pic sampai berbelas photobook dia buat. amboi, mentang-mentang dalam pantang, banyak betul masa dia duk buat photobook ni haha. seklai, me pon terjebak haha! and lagi senang sebab boleh download apps kat hp je. dulu nak buat photobook kena pakai pc/laptop.

plan asal, nak buat ni satu je. album untuk my nephew, Umar. maklum la dah setahun, dah beratus kot pic dia kat phone ni. alang-alang buatkan la 1 photobook kat dia pic dari lahir sampai 1 year.

eh tetiba terbuat lagi satu. baru teringat pic akad nikah semua xde dalam photobook sebelum ni, sebab mengaharapkan photographer bagi pic yang dia snap tapi dah nak masuk 7 tahun krik krik. tapi yang ni me pilih paper lain lustre paper ke ape ntah nama, sebab ada try google orang cakap paper ni sesuai la nak buat pic wedding sebab dia tebal skit. tapi add on RM3.90 camtu je kot, total baru 11.90, ok la kan.

duk godek laptop, eh terbanyak pulak pic with cousin kesayangan. dah nama cousin, haruslah banyak pic kitorang berempat. ada la pic from 2006 lagi kot, sebab pic yang sebelum-sebelum tu maklom la time tu camera phone tak canggih la, kang print out tak nampak ape plak hahaha.. yang ni plak dia duk offer tambah paper RM2 je, gambar banyak add la paper haha, sibaik 4 page je me tambah, bahaya betul penangan photobook ni.

so, rasanya dah boleh uninstall balik apps photobook ni dekat handphone. bahaya weh! asyik duk anta notification voucher code jee, aishhhh tak boleh jadi. kang addicted hahahaaa..

DILL’S RESTAURANT

tadi kebetulan pergi Sek 7, saja try kat Dill’s Rest.. Sek 7 & Sek 16 tu tak jauh pon.

kedai yang chicken chop RM5 tu..

time sampai menu, tak banyak pon choice. ada lamb chop, chicken chop, meatball, chicken ball & fries. memang limited la menu dia. tapi customer memang full la, maybe sebab murah kot.

lamb chop

chicken chop

chicken chop RM5 lamb chop RM8. murah. rasa? setanding la dengan harga.

DILLS RESTAURANT

H-50-G, Jalan Seari Wangi M 16/M,

Alam Avenue 2, Seksyen 16 Shah Alam

SAMBAL MANGGIS

sekarang kat musim durian and manggis, tapi me bau durian pon tak boleh apatah lagi nak makan haha. tapi kalau manggis, hari-hari pon boleh makan, sedappp weh! last week nampak, my cousin Kak El makan sambal manggis. omg nampak sedap gilaaa. so, me try la buat. fuhh! meme sedakkkk..

buat sambal belacan + buah manggis, gaul je semua nanti keluar la air dari buah tu.. sedappp!

and kebetulan arini buat terung masak lemak, makan dengan sambal ni memang sedap la.

CENDAWAN MASAK LEMAK CILI PADI

beberapa hari lepas, ada buat cendawan masak lemak cili padi. tak pernha makan pon sebelum ni, tapi tak tau nak masak ape lagi dengan cendawan ni try je la masak lemak cili padi, sedap jugak hehee..

bahan – bahan : 

  • bawang merah
  • cili padi
  • serai
  • kunyit
  • ikan bilis
  • santan
  • cendawan
  • kentang

cara -cara :

me tumbuk je sampai lumat bawang merah + cili padi + kunyit + ikan bilis. serai tu ketuk-ketuk gitu je, then campak semua dalam periuk, masukkan santan + kentang. saje letak kentang kebetulan kentang banyak kat rumah, tak nak letak pon takpe. dah nampak kentang nak masak tu baru me masukkan cendawan + garam & seasoning to taste. sebab cendawan kejap je dah masak, so last-last la baru letak.

cendawan maska lemak cili padi

PUASA SUNAT SYAWAL

Day 1

sahur : spaghetti salted egg

berbuka : nasi dagang + roti jala

kebetulan Ibah buat open house malam ni, so berbuka kat rumah dia je. hehee

Day 2

sahur : telur berlada + ikan bilis kicap

berbuka : sup ayam + telur dadar

Day 3

sahur : mamee chef lontong + donut

berbuka : daging belado + sup cendawan

 Day 4

sahur : mihun goreng tomyam

berbuka : cendawan masak lemak cili padi + ayam goreng + telur dadar

Day 5

sahur : nasi goreng sardin

berbuka : sup sayur + hati goreng kunyit

Day 6

sahur : spaghetti bolognese cheese

berbuka : ayam halia + kacang buncis & cendawan butang goreng sos tiram

alhamdulillah, sempat jugak puasa sunat syawal. lagi beberapa hari nak habis bulan syawal, ikutkan lepas raya nak terus puasa je pastu period la, busy tolong Mir pindah la macam-macam.. esok dah boleh masak rendang, ketupat, kuah kacang , lontong etc hahaaaa