masukkan semua yang dah ditumbuk tadi ke dalam periuk, dan terus masukkan santan.
kacau jangan sampai santan tu berketul..if pekat sangat masukkan sedikit air.
masukkan garam + serbuk perasa.
masukkan telur sotong yang dah dicuci, kacau sekejap tu. sebab cara masak dia lebih kurang macam kita masak sotong jugak, tak perlu lama lama..
ni kebetulan my uncle, Ayah Chir nak makan telur sotong. so me ajak je la dia n family dinner kat rumah. amek kau semua seafood. telur sotong masak cili padi, telur sotong goreng kunyit, sotong + udang goreng kunyit dan ikan cencaru sumbat. jangan gout sudahhh HAHA
masukkan sedikit air asam jawa dan telur sotong. optional nak tambah bawang besar pon boleh time dah nak masak tu.
nampak x telur sotong masak sambal sebelah mee goreng tu? yang ni kebetulan kehabisan cili boh.. so yang ni me blend je semua bahan – bahan macam kat atas tu, cuma cili boh tu me ganti dengan cili kering.. kiranya cili kering tu me blend je semua sekali. but for me, lagi suka guna cili boh tu kot..
dah banyak kali nampak orang kat Group Sarbanz promote Nasi Lemak Hulk ni.. padahal dekat je dengan rumah , tapi hari ni baru nak merasa.. kenapa nasi lemak hulk? sebab dia HIJAU hahaaa..
nasi lemak hulk + telur mata + rendang kerang RM5
nasi lemak hulk + ayam berempah RM4
total sekali dengan air RM11-12 macam tu je..actually sama je macam nasi lemak biasa, warna je menarik skett hehee..tapi rendang kerang and ayam berempah dia tu memang sedap la.. boleh try lagi next time.. orang cakap puyuh dia pon sedap tapi masa pergi tadi semua dah habis T___T
so kalau rasa rasa nak try nasi lemak hulk ni boleh la ke Sek 19 Shah Alam, opposite to Pusat Latihan Pengajar (CIAST) nearby Sek Ren Keb Sek 19..
rebus spaghetti dan toskan. tumis bawang putih + bawang besar sehingga layu. masukkan chili flakes + black pepper coarse + mixed herb. masukkan telur sotong yang dah dipotong. kalau tak nak potong pon xpe. masukkan garam + serbuk perasa + capsicum dan masukkan spaghetti yang dah direbus. gaul sehingga sebati and masukkan air perahan lemon.
last week ada nampak orang jual lala/kerang etc dekat group shah alam.. so ingatkan lala besar ke ape, order la 2kg.. nasib baik x amik yg dia offer 3kg tu kalau tak hm hm.. sekali time sampai tengok tengok, oh ni remis. ada panggil lala kecik la panggil itu ini macam macam nama tu yang confident me ingatkan lala atau ada org panggil retak seribu ke ape ntah.. mati kutu plak nak masak ape banyak banyak ni terus contact jiran pass kat diorang sket.. macam bagi dah banyak eh sekali time cuci banyaknyaaa..
sumber google.
mula mula duk terbayangkan lala mcm 2 pic kat atas ni la. sekali yang kecik kecik mcm pic 1st tu sampai. tgk macam remis. so me bantai la panggil remis hahaaaa.. lagipon dah lama gila kot x makan remis. dulu time kecik kecik time g pantai suka jugak kutip remis. alang alang dah ada, masak aje la remis ke lala ke ape ke.. belasah aje la..
so utk menu pertama, try buat ni..
spaghetti aglio olio remis
bahan – bahan :
spaghetti
bawang putih
bawang besar
remis
chili flakes
mixed herb
black pepper
capsicum
lemon
cara – cara :
me tumis je bwg putih + bwg besar sehingga dah nampak layu, masukkan chili flakes + black pepper coarse + mixed herb..then terus masukkan lala + capsicum.. masukkan spaghetti yang dah direbus + salt + serbuk perasa and lastly perah lemon. nak lagi sedap, dah tutup api tu gaul dengan 1 sudu butter.
terus menyesal buat dengan spaghetti ni sebab nak makan punya la susah sebab kecik kecik kan end up makan pakai tangan. spaghetti makan dengan tangan. erkkk apekahhh..
menu kedua
remis masak serai
bahan – bahan :
remis
bawang putih
bawang merah
serai
halia
cara – cara :
rebus air dalam periuk sehingga mendidih, masukkan bawang putih + bawang merah yang dah slice or nak ketuk ke ape suka hati.. serai dan halia pon tumbuk sekali pon boleh.. masukkan semua, letak garam dan serbuk perasa dan akhir sekali masukkan remis.. siap. yang ni nak buat masak udang ke ketam ke sedap je, selalu Mama masakkan masak serai camni je kalau udang ke ketam.. sebab lagi rasa manis2 dia tu..
menu ketiga
spaghetti remis sweet sour
bahan – bahan :
spaghetti
remis
bawang putih
serai
cili padi
sos cili
sos tomato
cara – cara :
tumbuk bwg putih + serai + cili padi. tumis semua bahan bahan tu, masukkan sos tomato + sos cili dan remis. lastly masukkan spaghetti yang dah direbus.
this time pon me makan je dulu spaghetti tu semua, remis tu semua asing tepi siap siap..lepas tu ratah macam tu je hahaa..
menu keempat
remis masak pedas
bahan – bahan :
remis
bawang putih
serai
cili padi
sos cili
sos tomato
cara – cara :
tumbuk semua bahan kat atas tu, tumis sekejap.. masukkan sos cili + sos tomato dan remis. actually bahan sama je macam me buat spaghetti sebelum ni tapi kenapa yang tu nama sweet sour yang ni masak pedas? hahahaa.. sebab yang spaghetti tu banyak letak sos tomato so rasa ala ala sweet sour gtuuu.. yang ni me lebihkan cili padi..
menu kelima
remis masak kicap pedas
bahan – bahan :
remis
cili padi
cili kering
bawang putih
bawang merah
serai
kicap
sos tiram
cara – cara :
me tumbuk bawang putih + bawang merah + serai + cili padi. tumis sehingga naik bau, masukkan cili kering.. letak sedikit sos tiram + kicap. last sekali masukkan remis. me dah tak letak garam ke ape semua sebab dah ada rasa masin manis semua dari kicap dan sos tiram tu.
finally, setelah beberapa hari..habis jugak remis ni..
Yogurt salt. siapa pernah minum? mesti pernah kan order biasanya kat kedai kedai arab la.. me setiap kali pergi makan nasi arab, mesti nak order yogurt salt. tapi kadang kadang kena yang tak sedap, rasa macam susu basi pon ada bak kata Totin hahaa..
so utk jimat RM6-8 satu gelas tu, buat sendiri je kat rumah.. just masukkan yogurt + salt + sugar + ice + water and blend semua sekali. tak nak blend sekali dengan ais pon boleh. nanti letak ais asing je. serious sedap, rasa lemak yogurt tu rasa manis sikit and masin sikit senang cite memang rasa berlemak gila lah..
Pes kari Mokku ni me beli online dekat group S.Alam.. kebetulan abg eddiey ni org sekampung, tapi memang tak pernah kenal pon time kat kampung maybe sebab jarak usia kot..pastu nampak ramai duk cakap sedap dan senang guna pes kari ni, me order la.. boleh la try kan.. ni la hasil drp pes kari mokku..
kari ayam
letak pes, ayam, santan sikit and air. optional je nak tambah kentang ke ape. siap.
kari daging
kari daging ni lama sket sebab nak bg daging tu empuk dulu kan.. tp cara dia sama je, letak pes.. masukkan daging n utk daging bg dia mendidih lama dulu, masukkan santan..air sket and kentang..
pajeri terung
seriuosly ni my first time buat pajeri terung. sebelum ni duk makan mak mertua je buat. alang alang abg eddiey cakap pes ni boleh buat pajeri terung jugak me try la, just tambah kerisik je sket. walaaaa.. sedap weh..
actually boleh buat kari ikan utk nasi dagang trg jugak, sebab abg eddiey ni memang ada buka kiosk jual nasi dagang dekat sek16, and dia pun guna pes ni utk masakan dia.. tapi disebabkan mr.husband tak makan sangat ikan, tak terbuat pon lagi kari ikan..maybe next time boleh try.. lagipon satu peket ni dlm 500gm kot berkali kali boleh masak.. yang penting cepat dan senang.. and kalau tak silap sekarang dah ada packaging yang 250gm so boleh la try peket kecik dulu.. confirm tak menyesal.. kalau korang nak try boleh la contact abg eddiey ni
keterujaan apakah me pon tak tau. gaya macam tak pernah makan petai. beberapa hari lepas, Mama ada kirim petai from Setiu. petai yg ditanam oleh arwah Pa.. lagi teruja kot. lagi lagi bila duk scroll fb kawan kawan masing masing duk upload pic sambal udang petai la sambal sotong petai la bagai, tengok pon boleh terliur. sebab tak sempat nak membeli barang dapur, godek peti ais ada mee kuning yang mak mertua bagi mee kari 2 hari lepas. try macam ok lagi.. fish ball fish cake bagai semua dah rebuskan, so tahan lama. sebab tak menahan sangat nak makan petai, maka terhasillah mee goreng petai.
mee goreng petai
ternyata sedap jugak. buat pon memang utk sorang makan sebab dah tau kalau simpan utk mr.husband confirm dia tak makan jugak and mesti dia membebel mee goreng petaiii? HAHA
sambal ikan bilis kacang petai
mr.husband x dapat join dinner kat rumah malam ni, ape lagi.. time ni la nak makan petai kann.. maka terhasillah sambal ikan bilis kacang bersama petai. malas nak blend cili bagai, me tumis je pakai sambal belacan yang ada dalam peti ais. jadi jugakk..
selagi ada petai, maka berhari hari la makan petai. buat nasi goreng daging tapi me siap celur petai utk makan bersama nasi goreng. geleng kepala toklaki HAHA
ayam masak sambal petai
takde udang takde sotong. maka terhasillah resepi ayam masak sambal petai. yang ni me paksa jugak mr.husband makan HAHA.. kesian dapat isteri suka makan petai. mabuk petai agaknya.. nah resepi ayam masak sambal petai NM
bahan – bahan :
cili kering
bawang merah
bawang putih
bawang besar
asam keping
petai
ayam
serbuk kunyit
garam + serbuk perasa
cara – cara :
me blend je semua bawang + cili kering tu.. then tumis sampai pecah minyak..sementara tu boleh la goreng ayam yg dah diperap dengan garam+kunyit.. sambal tadi, masukkan garam + serbuk perasa sikit dan asam keping. nak letak air asam jawa sikit pon boleh. tapi kehabisan asam jawa so me letak asam keping je..and lastly masukkan petai and masukkan ayam yang dah siap digoreng tu. siap.
Beberapa hari lepas, Mama kirim rambutan, petai, kedondong dekat my friend yang balik Setiu. sekali banyak plak dia kirim kedondong ni. so dapat la bagi bagi sket kat in law and uncle n friend.. boleh la sikit sorang. actually buah kedondong ni arwah Pa yang tanam dulu, tengok terus sebak 🙁 actually ni first time me nak try buat jeruk kedondong, biasa bg in law je buatkan. so try and error je la. sebab dulu Mama pernah ajar buat jeruk mangga.. so me buat lebih kurang camtu jugak la..
lepas kupas kulit dia, cuci buah kedondong ni bagi bersih..
and rendam dengan air garam satu malam..
dah rendam 1 malam dengan air garam, warna pon nampak dah bertukar..
sediakan air gula.. me letak air + gula + cuka dan sedikit garam. kalau ikutkan Mama ajar tak payah letak air, cairkan air gula tu dengan cuka je. sebenarnya terlupa HAHA.. dah masak air sampai mendidih dan dah masukkan gula, baru teringat yang kena letak cuka and tak payah letak air pon. aishhh.. sebab dah terbuat, takpe la teruskan la jugak.. dah masak air gula tu, biarkan sejuk.. oh cili tu optional je, nak ada rasa pedas pedas sikit boleh letak.. tak nak tak payah..
tadaaaaa.. siap! tapi tak boleh makan terus.. kena simpan 2 hari macam tu nak bagi lagi sedap. tapi dah siap tu 2-3 biji jugak aku bantai hahahaa.. gelojoh..
