terung dah lama beli rasanya dah sebulan kot hahaa.. tiberr terliur nak makan pajeri terung, dulu dah pernah buat tu pon mintak resepi dgn MIL jugak sebab pajeri terung MIL sedap hehe.. so alang-alang mintak resepi lagi sekali, save kat sini la kang senang nk buat cari kat blog je resepi.

bahan – bahan :

• terung / nenas
• bawang merah
• halia
• ikan bilis / udang kering
• serbuk kari daging
• kerisik

firstly, blend bawang merah + halia + ikan bilis or udang kering, then tumis kejap.. baru masukkan serbuk kari daging.. serbuk kari tu me campur air la sikit, actually my MIL pakai serbuk kari daging babas tapi me jarang beli brand babas sebab duk pakai yg adabi je, so belasah je la.. dah masukkan serbuk kari tu tumis lagi sampai pecah minyak, then baru masukkan terung or nenas, then masukkan garam + serbuk perasa sikit and lastly masukkan kerisik..

tadaaaa.. my pajeri terung 🙂 thank you MIL for the recipe, senang save sini nanti nak buat cari je resepi ni balik hehe..