nasi kerabu tumis kuning, kalo kat Kelate femes la nasi kerabu kuning and kalau korang tak tau nasi kerabu ni ada 2 jenis, nasi kerabu tumis ( biasanya warna kuning) and nasi kerabu tak de kuah tumis or dikenali juga dengan nasi kerabu golok (warna biru), yang xde kuah tumis ni biasanya makan dengan sambal ikan+kelapa tu dengan sambal and budu + lauk je. tapi sekarang ni biru ke ape orang duk buat kuah tumis jugak haha. lantak pi la..

bahan – bahan :

• beras
• serbuk kunyit
• daun pandan
• daun limau

cuci beras macam biasa then masukkan sedikit serbuk kunyit + daun pandan + daun limau then masukkan dalam rice cooker and masak macam biasa. 

nasi kerabu kuning

lighting ni, dah nampak macam pulut kuning dah nasi ni bahhaha!

• serai
• halia
• bawang merah
• bawang putih
• cili boh/ cili kering dikisar
• belacan
• asam keping

blend je bawang merah + bawang putih + serai + halia + belacan, pastu panaskan minyak masukkan bahan blend tadi, masukkan cili boh/cili kering kisar and tumis sampai naik minyak. me buat ulang 2-3 kali jugak isi air, then baru masukkan santan, serai yang dah diketuk and asam keping, pastu masukkan sedikit gula melaka + gula + garam secukup rasa. 

kuah tumis

• isi ikan
• kelapa goreng
• bawang merah
• bawang putih
• halia
• serai
• lada hitam 
• gula melaka

isi ikan and kelapa goreng tu sekarang dah banyak tempat jual, ni pon me beli time balik KB last time. Sepeket tu boleh banyak kali masak la, tapi kalau xde korang kena la rebus or bakar ikan and perisikan isi ikan tu dan tumbuk, pastu kelapa parut tu kena goreng. Tak susah sekarang dekat shopee pon ada orang jual haha, order je. 

so me blend je bawang merah + bawang putih + halia + serai + gula melaka + lada hitam dengan sedikit air panas. if nak makan terus just gaul je bahan blend tadi dengan isi ikan + kelapa goreng tu, masukkan sikit-sikit gaul. tapi kalau untuk nak simpan sampai malam, bahan blend tu boleh la masak sekejap baru digaul dengan isi ikan + kelapa parut goreng tu. 

sambal ikan + kelapa

ulam ni, ikut suka nak letak timun ke tauge ke ape, tapi ni je ada kobis + bunga kantan + kacang panjang pon boleh jugak

untuk sambal, blend cili + garam + gula + cuka. blend je smua tu dengan sedikit air, jangan blend hancur sangat kira blend kasar camtu je. 

nasi kerabu tumis, boleh la goreng keropok sikit, rebus telur masin and lauk tu sukahati nak daging bakar ke ayam bakar ke, solok lada, bawang putih jeruk boleh je mana-mana yang korang suka. kebetulan ada leftover beef brisket beli semalam, so nasi kerabu tumis ni makan bersama beef brisket kau! 

yumms!